Имбирь – полезные свойства и применение корня имбиря

Содержание

Полезные свойства и противопоказания имбиря

Имбирь – полезные свойства и применение корня имбиря

Имбирь, полезные свойства и противопоказания которого давно известны в большинстве стран, в наших широтах стал популярен относительно недавно.

Люди используют его в качестве ароматной пряности, добавляя в напитки и выпечку.

Однако, как влияет имбирь на системы органов человека, от чего он эффективнее всего действует, в чем состоит польза корня имбиря при разных недугах и есть ли у него противопоказания – известно далеко не каждой хозяйке.

Если корень имбиря стал частым гостем на вашей кухне, обязательно ознакомьтесь с особенностями его воздействия на организм, особенно, когда в семье есть люди с хроническими заболеваниями, дети и аллергики. Рассмотрим полезные свойства имбиря и его противопоказания.

Состав и калорийность

Что такое имбирь? В чем особенность его состава? Сколько калорий в имбире? Это тропическое растение, главный действующий ингредиент которого находится в корне.

Специфический острый привкус и пряный аромат имбирь получил от природы благодаря содержанию особого эфирного масла – гингерола, его количество в корневище достигает полутора процентов.

Полезные свойства и леченый эффект корня имбиря – это следствие богатого витаминного и микроэлементного состава растения. Рассмотрим, какова его пищевая ценность. 100 гр продукта содержат:

  • жиры в количестве 5,9 гр,
  • белки — 9,1 гр.,
  • углеводы – 58,2 гр.

Причем, калорийность высушенного имбиря выше, чем сырого, в 4 раза. Она достигает 347 кКал.

Больше всего в растении магния, фосфора, натрия и кальция. На втором месте по содержанию – аскорбиновая кислота, железо, витамины группы В. Много в нем незаменимых аминокислот, витамина А и цинка.

Для того, чтобы полезные вещества не уничтожались в процессе обработки и транспортировки, характер экспорта имбирного корня из стран Азии заключается в передаче его в свежем или высушенном виде, очень редко транспортируют и используют маринованный корень.

Хозяйки могут делать из него настойки, использовать в качестве молотого порошка. Главное – это хранить корень неочищенным и в холодильнике, чтобы его свойства сохранились.

Настойки, смеси с медом, травами или лимоном лучше держать в холодном месте не дольше недели, иначе полезные свойства имбиря будут нивелированы болезнетворными бактериями и воздействием остальных ингредиентов.

После того, как мы детально рассмотрели калорийность имбиря, его пищевую ценность и содержание полезных веществ, обозначим, какими свойствами он обладает, от чего вылечит наше тело, полезен ли он детками, людям пожилого возраста и женщинам на сносях.

Польза имбиря при лечении заболеваний

Польза имбиря для организма человека заключается в его способности активизировать общий иммунитет, усиливать потоотделение и кровообращение, выводить мокроту, дезинфицировать и вытеснять молекулы гриппа из клеток. Поэтому чай с добавлением молотого имбиря – первый помощник для многих людей при первых симптомах острой респираторной инфекции.

При простуде

Если вы попали под дождь, промочили ноги, контактировали с больным гриппом – сделайте себе крепкий чай с пряностью.

Щепотка молотого корня на стакан кипятка, десять минут заварить – и вам не нужно пить «Колдрекс», «Фервекс» и тому подобные чаи, которые травмируют слизистую желудка, провоцируют дисбактериоз и плохо влияют на печень.

Не можете выбраться из черед простуд? Часто болеете ОРВИ? Ваш ребенок никак не избавиться от диагноза «ЧБД»? Пропейте курс настойки или сделайте витаминную смесь.

Вы страдаете от затяжного непродуктивного бронхита? У ребенка не проходит трахеит? Чем полезен молотый корень имбиря в этом случае? Воздействие растения на дыхательные пути обуславливается противоаллергическим характером гингерола и отхаркивающим действием эфирных масел. Чай или смеси с медом, пряным корнем и лимоном выводят мокроту, разжижают ее и лечат бронхиты и трахеиты не хуже сиропов и антибиотиков.

Пищеварение

Благотворное действие имбиря на пищеварительный тракт обусловлено его способностью выводить токсины и обеззараживать. Гингерол борется со множеством болезнетворных бактерий, в том числе и Хеликобактером – причиной язвы и гастрита. Растение снимает спазмы и улучшает усвоение пищи, возбуждает аппетит.

У вас на отдыхе открылась диарея или вы съели испорченный продукт? Выпейте пряный чай! Он полезен и от бактериального поноса. Раньше на Востоке этим чаем только и лечили от сильного и неожиданного расстройства желудка.

Лечение токсикоза, метеоризма, укачивания в транспорте – чего только не говорят об имбире!

Влияние имбиря на организм человека, который страдает от лишнего веса, подтверждено не только клинически, но и многими женщинами на своей повседневной практике.

Свойства корня имбиря сжигать килограммы обусловлены его, замеченной еще древними врачевателями, особенностью ускорять метаболические процессы, не смотря на то, сколько калорий содержит имбирь.

Растение выводит токсины и лишнюю жидкость, улучшает работу пищеварительного тракта, что в комплексе помогает тем, кто хочет стать стройнее.

Кожа и кости

Из-за высокого уровня содержания фосфора и кальция в корневище, эта пряность – прекрасное профилактическое средство при болезнях костей, обусловленных даже возрастными изменениями. На уровне медицинских исследований подтверждено, что растение помогает при таких распространенных заболеваниях, как подагра и артрит.

Имбирный корень можно использовать не только внутрь, но и снаружи. Имбирные маски, лосьоны и крема с добавлением сока заменят вам целую полку средств по решению дерматологических проблем. Это пряное растение справляется с недостатками жирной кожи, борется с прыщами и комедонами, мелкими морщинками, снимает шелушение, улучшает цвет лица.

Онкология и другие заболевания

Кроме всего перечисленного, по некоторым клиническим данным гингерол, обладающий активным противовоспалительным действием, подавляет рост раковых клеток и предотвращает возникновение атеросклеротических бляшек в сосудах.

Можно сказать, что одно из свойств имбиря – это профилактика таких серьезных заболеваний, как онкология и атеросклероз. При химиотерапии это пряное растение предохраняет клетки печени от пагубного воздействия медикаментов.

Чем полезен имбирь для организма утомленных друг от друга супругов? Это лучшее лекарство от безразличия. Если у вас с партнером не складывается в постели, имбирный чай поможет воспламенить кровь и возродить активную сексуальную жизнь, ведь имбирь – известный с древних времен афродизиак. Хорошо добавлять сок натертого корня в ванны – это пробудит желание и, одновременно, оздоровит кожу.

Резюмируем, что именно имбирь, полезные свойства которого мы описали, способен вылечить в вашем организме:

  • дисбактериоз (метеоризм, неустойчивый стул, тошнота);
  • отравление и сопутствующая ему диарея, рвота;
  • ОРЗ, простуда и грипп с симптомами лихорадки;
  • пониженный иммунитет, в том числе у детей;
  • болезни костей (подагра, артрит);
  • заболевания дыхательных путей (непродуктивный бронхит, трахеит);
  • лишний вес;
  • снижение либидо у женщин и мужчин;
  • проблемы с кожей лица (прыщи, повышенная секреция кожного сала, морщины, шелушение);
  • зашлакованность организма и паразитарные заболевания.

Противопоказания

Остановимся теперь на противопоказаниях имбиря. Любое лекарство имеет свои противопоказания и вызывает побочные эффекты. Любой продукт питания может у кого-либо вызвать аллергическую реакцию или индивидуальную непереносимость.

Также и имбирь имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Прежде всего, это пряность, которую нужно употреблять в меру, иначе можно навредить слизистой желудка. Малышам до 2-3 лет корень нельзя давать ни в каком количестве и виде.

Вреден ли имбирь кормящим матерям? Однозначного ответа нет, главное употреблять его немного, нечасто и следить после приема за реакцией организма новорожденного, ведь он получит свою минимальную дозу растения через грудное молоко.

В любом случае, если кормящая мамочка заболела, то для младенца гораздо лучше, если она будет лечиться натуральными средствами, а принимать медикаменты.

Противопоказания имбиря:

  • обострения болезней желудка и кишечника (острый гастрит, язва);
  • нарушения сердечного ритма;
  • гипертония;
  • склонность к кровотечениям любого вида;
  • склонность к обильному потоотделению;
  • серьезные заболевания и камни в желчном пузыре;
  • период сильного повышения температуры тела;
  • детский возраст до 2-3 лет.

Противопоказанием является любая, даже минимальная, аллергическая реакция на имбирь или побочный эффект.

Если после того, как вы выпили полезный пряный чай, у вас появилось легкая изжога или покраснел контур губ – имбирь не является вашим продуктом.

Чего еще ждать? Не доводите дело до крапивницы или отека, тем более, что весь лечебный эффект пряности нивелируется индивидуальной непереносимостью вашего организма.

Не пейте крепкий пряный чай перед сном – он может вызвать бессонницу, тахикардию, насыщенные и неприятные сновидения. Пряности вообще лучше употреблять в первую половину дня.

Чем вреден имбирь людям в возрасте? Прежде всего, он может спровоцировать повышение давления. Это побочное действие имбиря вызвано его способностью ускорять циркуляцию крови. По этой же причине с имбирем нужно быть осторожным женщинам в положении.

Нами были рассмотрены польза и вред имбиря, его состав и пищевая ценность, вредные свойства имбиря, способность корня растения активно и быстро воздействовать на все системы органов при добавлении его в горячие напитки, витаминные смеси, ванны, крема и маски.

Источник: https://opryanosti.ru/imbir/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Корень имбиря: полезные свойства и противопоказания, как применять

Имбирь – полезные свойства и применение корня имбиря

Прочитав статью, вы узнаете, чем вам сможет помочь корень имбиря. Полезные свойства и противопоказания при перечислении составят внушительный список. Неоспоримой ценностью обладает имбирь. Вред и польза от его употребления, однако, идут рука об руку.

Насколько широк спектр полезного действия имбирных клубней, настолько их употребление может быть опасным, если вы страдаете определёнными заболеваниями. Список полезных характеристик состоит не из одного десятка пунктов.

Спектр его применения поистине широк: лечебные отвары, чаи для похудения, приправы для мяса, рыбы, маринады, кондитерские изделия. Чудо-корень имбирь известен своими оригинальными вкусовыми качествами, пряным ароматом.

В странах Европы этот корень популярен при изготовлении алкогольных напитков – имбирное пиво, всевозможные пунши, ликёры дарят людям хорошее настроение, пользу одновременно. Перетертый имбирный корень используют как компресс при ревматических проявлениях, суставных болях.

Комнатные условия или дача вполне приемлемы для выращивания этого выходца из Юго-Восточной Азии. Само растение имеет камышеобразные стебли, может вырасти высотой до 1-1,2 метров.

Колосовидный тип соцветий отличается жёлто-коричневой гаммой. К употреблению пригодны только мясистые корни имбиря, которые имеют светло-коричневый оттенок, пальчатообразную форму.

Именно клубни содержат все полезные, питательные вещества, которыми так славится имбирь.

Чем полезен корень имбиря, его польза и вред

Имбирь полезен своим богатым витаминным составом, необходимыми организму аминокислотами (треонин, лейзин, феланин, триптофан, метионин), эфирными маслами. Марганец, железо, калий, фосфор, кальций, магний, каприловая, линолевая, олеиновая кислоты – далеко не полный список полезных составляющих имбирных клубней.

Имбирь разжижает кровь, помогает пищеварению, выводит желчь, способствует образованию желудочного сока, облегчает самочувствие при пищевых отравлениях, укрепляет иммунитет.

Корень имбиря – полезные свойства:

  1. При простудных заболеваниях оказывает сильное противовоспалительное, согревающее, потогонное действие.
  2. Помогает при кашле, воспалении горла (горячий отвар).
  3. Применяется для повышения аппетита, нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
  4. Употребляется при интоксикациях различного рода, пищеварительных расстройствах. При запорах даёт лёгкий слабительный эффект.
  5. Помогает купировать аллергические проявления (зуд, высыпания на коже).
  6. Для улучшения памяти, работы мозга, при атеросклерозе, для укрепления сосудов.
  7. Для лечения гипертонии 1 степени.
  8. Для снижения уровня холестерина в крови.
  9. Для снижения веса, ускорения метаболизма.
  10. При гинекологических заболеваниях, для повышения фертильности.
  11. При ревматизме, артрите, артрозе, для лечения суставов, снижения болезненных проявлений после травм.
  12. Оказывает существенное противораковое действие (профилактика).
  13. При воспалении десен, ротовой полости.
  14. В косметологии (повышает тонус кожи, убирает раздражения).
  15. При заболеваниях щитовидной железы.
  16. Для лечения выпадения волос, предупреждения появления перхоти.

Строгим противопоказанием к употреблению имбиря является:

  1. Язва желудка.
  2. Язвенный колит.
  3. Язва двенадцатиперстной кишки.
  4. Дивертикулёз толстой кишки.
  5. Дивертикулит толстого кишечника.
  6. Желчнокаменная болезнь.
  7. Последний триместр беременности.
  8. Угроза выкидыша.
  9. Приём антиаритмических, гипотензивных (снижающих артериальное давление) лекарственных препаратов.

Не стоит принимать имбирь при очень высокой температуре, при сильной жаре, при кровотечениях различного рода (он оказывает «кроверазгоняющее» действие).

Как употреблять корень имбиря?

С добавлением имбирного корня любое блюдо станет изысканным. Удивительно, но факт – имбирь подходит практически ко всем продуктам! Он применяется свежим, маринованным, сушеным, добавляется в различные варенья, напитки,  супы.

Свежий корень очищается, натирается (либо нарезается) на тёрке, после чего из него готовят чаи, отвары. Он пригоден к употреблению просто нарезанным, дополненном лимоном, солью или сахаром. Также хороши засахаренные цукаты из корня имбиря, как лакомство.

Высушенный, перетёртый до порошкообразного состояния корень имбиря широко применяется при приготовлении мясных, рыбных блюд, различных соусов, заправок, а также при выпечке.

Свежий имбирный корень имеет ярко выраженный, неповторимый аромат, а сухой – пикантную остроту.

Как уже упоминалось выше, его принимают не только внутрь, но также наружно – кашицу или разведённый водой порошок прикладывают к больным местам на теле.

Этот пряный корень также хорошо сочетается с другими растениями, специями, так как увеличивает их полезные качества. Корица и мёд, чеснок и лимон, карри, кардамон, мята, мускатный орех – все они вместе с имбирём — это настоящее лекарственное снадобье. Имбирь низкокалориен  — 80 ккал на 100 гр).

Корень имбиря – для похудения

Эфирные масла, которые содержит имбирный корень, целенаправленно «работают» на похудение – сжигание жировых отложений, выведение лишней жидкости из организма, ускорение обмена веществ. Наряду с прекрасными вкусовыми характеристиками процесс похудения с помощью имбиря становится приятной, популярной процедурой.

Отзывы всех, кто ощутил эффект «имбирных» диет, единогласны: лишние килограммы уходят постепенно, но назад не возвращаются. Помимо этого присутствует эффект бодрости, мышечная масса пребывает в тонусе, а целлюлитные отложения медленно, но верно уходят. Примечательно, что даже добавление одного приёма имбирного чая в рацион питания показывает положительные результаты спустя 14 дней.

Чай на основе имбиря можно принимать с любой частотой, не превышая установленной суточной нормы жидкости – 1,5-2 литра. Неплохо добавлять натёртый или нарезанный корень к овощным салатам.

Рецепт приготовления корня имбиря для одного из самых популярных «похудательных» салатов таков:

  • небольшой свежий огурец;
  • небольшая морковь;
  • печёная свекла средних размеров;
  • тёртая мякоть одного апельсина;
  • свежий (или сушёный) сельдерей;
  • сок лимона для заправки (1 десертная ложка);
  • оливковое масло (1 чайная ложка);
  • корень имбиря, натёртый на тёрке (1 чайная ложка).

Огурец, морковь, свеклу нарезать мелкими кубиками, смешать с остальными ингредиентами.

Если для вас более приемлемо неспешное похудение, то добавление сушёного корня при употреблении первых блюд, напитков или чая вам будет достаточно. Если вы преследуете цель похудеть быстро, то лучше остановить свой выбор на свежем имбире, который нужно будет добавлять в блюда или пить как отвары.

Корень имбиря для похудения – несколько вариантов применения:

  1. Самый незамысловатый – имбирный чай, пьётся минимум 3 раза за день. В заварочный чайник добавляется чайная ложка измельчённого корня или третья часть этой же ложки, но сухого порошка имбиря. Сам чай может быть абсолютно любым.
  2. Имбирная вода – настоянный на воде, очищенный, мелко нарезанный корень (примерно 50 гр) заливается 1 литром кипящей воды, настаивается 2-3 часа. Весь объём нужно выпить за день.
  3. Чай из имбиря с апельсином, мятой – на полтора литра кипятка добавляется 3 столовых ложки тёртого имбиря, две столовых ложки мелко порубленной мяты. Когда вода закипит повторно, проварить корень ещё 10 минут, затем остудить, добавить мёд (2 столовых ложки), выжатый сок из одного апельсина, щепоть перца. Употреблять умеренно горячим.
  4. Имбирь с лимоном – к стакану имбирной воды добавить сок половины лимона. Несмотря на простейший рецепт, такой напиток является мощным, эффективным средством для похудения.
  5. Имбирно-чесночный настой – одно из самых действенных средств для борьбы с лишними килограммами. Имбирь мелко нарезают (2 столовых ложки), добавляют 2 зубчика чеснока (также нарезанных), заливают одним литром кипящей воды, настаивают 2-3 часа. Принимают по полстакана перед едой. Употребить весь объём жидкости следует за день. О чесночном запахе не стоит волноваться, так как имбирь его надёжно «блокирует».
  6. Имбирный кофе – тут рецепт аналогичен завариванию чая. В джезву с натуральным кофе добавляется либо тёртый, либо сухой имбирь – вкусовые качества вас приятно удивят. С данным рецептом можно экспериментировать: добавлять молоко, корицу, или гвоздику.
  7. Имбирный кефир – вкусный, идеальный напиток для жарких дней. К половине чайной ложки тёртого имбирного корня добавляется одна столовая ложка мёда, 0,5 чайной ложки порошка корицы, 2 столовых ложки воды, кусочек лимона. Все ингредиенты смешиваются (мёд растворяют в воде), заливаются стаканом кефира.

Насыщенность чая зависит от того, как заваривают корень имбиря. Если корень будет долго находиться в воде, напиток станет более жгучим, горьким. Если по рецепту не указано длительное время настаивания, то после 15-20 минут напиток можно употреблять, за это время полезные свойства корня уже будут отданы воде.

Отвар корня имбиря одинаково полезен холодным или горячим. Хорошо хранить отвары в термосе – это способствует сохранению полезных составляющих напиитка. Если вы используете сухой порошок имбиря вместо свежей кашицы, то берите его вдвое меньше (согласно рецепту), держите на медленном огне чуть подольше (20-25 минут).

Как сохранить корень имбиря в домашних условиях?

Есть несколько хитростей для того, чтобы корень имбиря сохранился как можно дольше:

  1. Холодильное хранение имбиря актуально на протяжении первых 5-6 дней, после этого его лечебные качества утрачиваются.
  2. Если неочищенный клубень тщательно упаковать, используя полиэтиленовый пакет, поместить в морозильную камеру, то он сохранится надолго, не потеряет своих полезных качеств. Для удобства можно предварительно поделить корень на мелкие фрагменты. Также можно натереть корень на тёрке или измельчить блендером, а полученную кашицу поместить в полиэтиленовый пакет, придать ей форму «блинчика». Такой имбирь замораживают, а при надобности просто отламывают кусочек «блинчика» — очень удобный, практичный способ хранения.
  3. Измельчённый корень нарезать тонкими ломтиками, залить белым вином. Таким он простоит в холодильнике на протяжении многих недель – данный способ подходит для будущих маринадов, соусов, гарниров к мясу или рыбе.
  4. Порезанный небольшими кубиками корень заливается водкой – такая настойка будет храниться очень долго, её хорошо добавлять в чаи, отвары, а сам имбирь используется как обычно, как вам привычнее.
  5. Тонко нарезанный клубень проваривается в густом растворе сахара с водой, приблизительно 10-15 минут, после чего охлаждается. Хранится на холоде.
  6. Сушёный порошок корня имбиря пригоден к хранению на протяжении нескольких месяцев.

Поистине универсальным продуктом является корень имбиря, полезные свойства и противопоказания которого нужно тщательно изучить перед употреблением. Он — пряность, лекарство, иммуномодулятор. Его грамотное употребление укрепит ваше здоровье, продлит годы жизни. А хорошее самочувствие станет постоянным спутником.

Источник: http://ogorod23.ru/koren-imbirya-poleznyie-svoystva-protivopokazaniya/

Чем полезен имбирь? Полезные лечебные свойства корня имбиря

Имбирь – полезные свойства и применение корня имбиря

Рогатый корень давно используется народными целителями. Чем полезен имбирь, каково применение растения в медицине и косметологии, существуют ли противопоказания и возможный вред?

Полезные и лечебные свойства имбиря

Сырой корень, сухой порошок или маринованная приправа — имбирь употребляется в разных видах. Основное применение — в качестве средства для профилактики и лечения заболеваний. Также имбирь используется для похудения, в кулинарии и в косметологии.

: чай с имбирем

Благодаря полезному витаминному составу, корень обладает массой целебных свойств:

  • останавливает воспалительные процессы;
  • оказывает обезболивающее действие;
  • снижает температуру во время гриппа, простуды;
  • устраняет признаки депрессии;
  • омолаживает организм;
  • укрепляет иммунитет;
  • нормализует пищеварение;
  • ускоряет обмен веществ;
  • выводит токсины;
  • укрепляет сосуды;
  • снижает уровень холестерина;
  • активизирует работу мозга, тонизирует, улучшает память;
  • нормализует гормональный фон;
  • борется с паразитами;
  • нейтрализует действие ядов;
  • препятствует развитию раковых новообразований;
  • обеззараживает полость рта, освежает дыхание.

Если регулярно добавлять приправу в блюда — здоровье только улучшится.

Чем полезен имбирь для женщин

Врачи рекомендуют употреблять корень растения барышням для укрепления иммунитета, сохранения красоты и молодости.

Полезные свойства имбиря для женского организма:

  • снимает боль во время менструаций;
  • лечит бесплодие;
  • снижает симптомы климакса (мигрень, раздражительность);
  • устраняет запоры;
  • лечит новообразования матки, других женских интимных органов;
  • снимает воспаления;
  • усиливает половое влечение;
  • способствует похудению;
  • улучшает состояние кожи, волос.

Имбирь поставляет женщине все необходимые для здоровья витамины и минеральные вещества.

Польза для мужчин

Название целебного корня в переводе с китайского означает «мужественный».

Ведь специя особенно действует на сильный пол:

  • улучшает потенцию;
  • препятствует развитию простатита;
  • нормализует мышечный тонус;
  • повышает физическую и умственную активность.

Имбирь делает мужчину здоровым, сильным, придаёт уверенность в себе.

Лечение заболеваний при помощи имбиря

Народные средства на основе рогатого корня предотвращают развитие многих патологий. Имбирь входит в состав эффективных лекарств.

Белый корень используют для лечения:

  • отравлений;
  • расстройств желудка и кишечника (диарея, отрыжка);
  • патологий печени;
  • почечных, жёлчных колик;
  • сердечно-сосудистых заболеваний (атеросклероз, гипертония);
  • болезней горла (ангина);
  • простудных заболеваний (кашель, воспалительные процессы);
  • астмы, аллергического бронхита;
  • болезней суставов (артрит, остеохондроз, ревматизм);
  • простатита;
  • геморроя;
  • сахарного диабета;
  • неврологических расстройств;
  • морской болезни;
  • токсикоза у беременных;
  • гормональных нарушений;
  • болезней ротовой полости (цинга, стоматит).

Люди, использующие средства на основе рогатого корня, положительно отзываются о таком курсе лечения. Имбирь способствует быстрому выздоровлению и улучшению общего состояния организма.

Из имбиря делают разные целебные средства:

  • отвар;
  • настойка на спирту;
  • чай;
  • паста;
  • масло для растираний;
  • настой.

Все они используются народными целителями для профилактики и лечения определённых заболеваний.

Проверенные рецепты:

  1. Чай с имбирем укрепляет иммунитет, помогает вылечить кашель, простуду, тонизирует. Нарезать корень, залить водой, варить 15 – 20 минут на слабом огне. Остудить, добавить мёд и сок лимона. Лучше не пить чай перед сном, поскольку он бодрит.
  2. Средство от укачивания поможет в дороге. Тёртый корень имбиря (0,5 ч. л.) развести чистой водой (200 г).

    Выпить за 30 минут до начала поездки.

  3. Имбирное масло облегчает боль в суставах. Измельчённый корень (50 г) залить подсолнечным маслом (200 г), настоять в тёмном месте 14 – 21 день. Растирать суставы на ночь.
  4. Паста из рогатого корня снимает головную боль. Свежий имбирь (5 г) натереть, смешать с водой (2 ст. л.) до образования пасты.

    Положить смесь на лоб на 10 – 15 минут.

  5. Настойка с имбирём уменьшает приступы астмы и хронического бронхита. Измельчённый корень (500 г) залить спиртом (1 л), настоять в тепле 3 – 4 недели, периодически встряхивая. Процедить. Принимать 1 ч. л. настойки, разбавленной в стакане воды, 2 раза в день после еды.
  6. Компресс из имбирного порошка (2 ч. л.

    ), куркумы (1 ч. л.) и красного перца (0,5 ч. л.) снимает боль в спине. Компоненты смешать с тёплой водой, нанести полученную смесь на ткань и приложить её к больному месту на 1 час.

  7. Для нормализации пищеварения смешать порошок имбиря (1 г), мускатный орех (1 г) с йогуртом (100 г) и водой (100 г).
  8. Настойка из корня вылечит простатит.

    Имбирь (10 г) залить водкой (100 г), настоять в тёмном месте 2 – 3 недели. Употреблять 10 – 15 капель настойки на воде 3 раза в день за 30 минут до еды.

  9. Имбирная ванна снимет боль в мышцах после физических нагрузок. Порошок (2 – 3 ст. л.) залить водой (1 л), варить 10 минут. Отвар процедить, вылить в воду.

Применять средства на основе имбиря можно при отсутствии противопоказаний.

При беременности и лактации

Женщинам, ожидающим ребёнка, врачи рекомендуют пить имбирный чай, а также добавлять в еду специи на основе этого полезного корня.

Имбирь оказывает особенное влияние на беременную женщину:

  1. Устраняет признаки токсикоза: избавляет от тошноты, оказывает противорвотное действие.
  2. Успокаивает нервную систему будущей матери.
  3. Поставляет полезные для развития плода витамины и микроэлементы.

  4. Выводит лишнюю жидкость, избавляет от отёков, часто мучающих беременных.
  5. Борется с головокружением, мигренями.

  6. Повышает сопротивляемость организма будущей матери вирусным инфекциям без применения лекарственных препаратов.

Но имбирь не всегда полезен при беременности. Нельзя употреблять корень:

  • при гестозе в последнем триместре, чтобы не спровоцировать преждевременные роды;
  • если ранее у женщины были выкидыши на ранних сроках.

Можно ли пить имбирный чай после рождения ребёнка? Врачи советуют кормящей матери воздержаться от напитков и блюд с имбирём.

Можно ли похудеть при помощи имбиря

Рогатый корень активно используют люди, желающие сбросить лишние килограммы.

Этому способствуют особенные свойства имбиря, благодаря которым он:

  • разгоняет обменные процессы;
  • улучшает перистальтику кишечника;
  • выводит шлаки, токсины;
  • ускоряет расщепление жиров;
  • поставляет полезные микроэлементы, являясь низкокалорийным.

Для эффективного похудения можно регулярно добавлять специю в пищу.

Полезен и диетический чай с имбирём. Для его приготовления необходимо взять 2 лимона и выдавить их сок. Долить в него кипяток (300 мл), остудить. Добавить в полученный состав измельчённый корень и мёд (по 2 ч. л.). Чай лучше пить тёплым.

Применение в сфере красоты

Имбирь успешно используется в косметических целях. Подарить привлекательность помогает натуральная косметика на основе рогатого корня.

Питательные средства, в состав которых входят компоненты имбиря:

  • делают дерму упругой;
  • улучшают цвет лица;
  • сужают поры, устраняют блеск жирной кожи;
  • воздействуют на причину воспалительных процессов, покраснений, угрей, сыпи;
  • питают луковицы волос;
  • нормализуют их структуру;
  • устраняют перхоть;
  • стимулируют рост волос;
  • дарят природный блеск локонам.

Имбирь выступает ингредиентом в составе многих косметических средств: кремов, масок, шампуней, бальзамов и лосьонов. Полезные препараты по уходу за кожей и волосами легко приобрести в магазинах косметики, а можно и приготовить в домашних условиях.

Популярные рецепты для красоты:

  1. Классическая имбирная маска тонизирует кожу, делает её упругой. В измельчённый корень (2 ч. л.) добавить оливковое масло (1 ч. л.). Нанести состав на кожу лица и шеи, минуя носогубной треугольник и область вокруг глаз. Через 10 минут смыть, смазать увлажняющим кремом.

    Если на коже есть раны — от маски с имбирём следует отказаться.

  2. Имбирный лосьон стимулирует рост волос, питает кожу головы. Смешать сок корня (4 ст. л.) с его сухим порошком (2 ч. л.). Нанести смесь на волосы, смыть через 10 минут, помыть голову шампунем.

  3. Питательная маска улучшает структуру волос, убирает секущиеся кончики. Смешать яичный желток (1 шт.) с соком лимона (1 ч. л.). Добавить нежирный кефир (5 ст. л.), порошок имбиря (1 ст. л.) и мёд (1 ч. л.). Нанести полученный состав на волосы и обмотать плёнкой. Через 45 минут смыть водой. Использовать 2 – 3 раза в месяц.

Полезные вещества, содержащиеся в имбире, омолаживают, дарят красоту и привлекательность.

Польза маринованного, сушеного имбиря

Рогатый корень можно использовать свежим, маринованным, а также сушеным (в виде порошка).

Маринованный имбирь — острая приправа, традиционная для азиатской кухни. Любители роллов и суши по достоинству оценили свойство имбиря «очищать» рецепторы перед тем, как насладиться вкусом нового блюда.

В таком виде корень имеет те же характеристики, что и сырой, но появляются дополнительные противопоказания к его употреблению.

Из-за острого вкуса его нельзя есть людям, имеющим язву или гастрит, а также беременным женщинам.

Сушёный имбирь обладает всеми полезными свойствами свежего корня. К тому же, он может храниться намного дольше. Порошок используют в качестве приправы к блюдам, а также для похудения.

Особенный вкус имеет сушеный имбирь в сахаре. Для его приготовления корень следует замочить на ночь в воде, а потом порезать ломтиками.

Затем их нужно отварить, смешать с сахаром и еще раз проварить в сиропе. На горячий имбирь останется только посыпать сахарную пудру. Такие цукаты вкусные и полезные.

Только не следует злоупотреблять этим десертом. 1 – 2 ломтиков в день достаточно для укрепления иммунитета.

Противопоказания и потенциальный вред для здоровья

Важно знать, когда нельзя употреблять полезный корень, чтобы не навредить здоровью.

Имбирь противопоказан при наличии:

  • цирроза печени;
  • язвенного колита;
  • пищеводного рефлюкса;
  • кровотечения;
  • дивертикулёза;
  • ишемической болезни сердца;
  • артериальной гипертензии;
  • жёлчнокаменной болезни;
  • гестоза на поздних сроках беременности;
  • высокой температуры, лихорадки;
  • аллергической реакции.

Правильное же использование имбиря в отсутствие противопоказаний подарит бодрость, молодость и долголетие.

Источник: https://attuale.ru/chem-polezen-imbir-poleznye-lechebnye-svojstva-kornya-imbirya/

Имбирный корень

Имбирь – полезные свойства и применение корня имбиря

Рогатый белый корень – именно так называют на родине имбирь. Это одно из самых ценных тропических растений, которое быстро завоевало весь мир пряным ароматом, богатым составом и экзотическим внешним видом.

Сегодня его применяют во многих сферах жизни от кулинарии и косметологии до традиционной и нетрадиционно медицины.

Почему так высок интерес к растению, в чем его секреты и как применять его с пользой для здоровья и красоты?

Имбирный корень – что это?

ценность в растении – корень имбиря. Его форму сравнивают с топинамбуром, картофелем с рогатыми отростками, сжатую в кулак ладонь, но на вкус его сложно сравнить с каким-либо другим продуктом природного происхождения. В нем есть легкий аромат лимона, жгучая горчинка черного перца, пряная остринка шалфея.

Имбирь относится к многолетникам, но чем старше растение, тем больше эфирных масел накапливает корень, отчего его вкус приобретают ярко выраженную горечь. Собирают корневища осенью в конце вегетации растения, так как молодой однолетний корень более нежный по вкусу, содержит меньше грубых волокон, обладает выраженным лимонным ароматом и максимальными полезными свойствами.

Молодой корень легко отличить от старого: у него тонкая, почти гладкая кожица, которую не срезают, а соскребают, как в молодом картофеле. Мякоть плотная, но не жесткая, желтоватая, ароматная.

Старый корень необходимо чистить, чтобы в пищу не попадала самая горькая его часть. Чистят всегда непосредственно перед применением, срезая кожицу тонким слоем с помощью овощечистки или ножа. Хранить свежий корень имбиря можно в холодильнике несколько месяцев, отрезая по мере необходимости нужное количество.

Еще в Древнем Китае стали изучать целебные свойства растения. Его применение распространялось на заболевания дыхательной и пищеварительной систем. С его помощью восстанавливали силы после болезни, истощения, ранений. Сейчас состав и полезные свойства растения еще полностью не изучены, но корень используется для лечения многих заболеваний взрослых и не противопоказан детям старше 3 лет.

Опасен ли зеленоватый корень? Видов имбиря очень много, и некоторые из них могут иметь зеленоватый цвет мякоти и даже голубоватые прожилки в ней. Это особенности вида. Если обычный аптечный имбирь, купленный в магазине, в разрезе имеет явную зелень, скорее всего он неграмотно хранился и транспортировался. От такого продукта лучше отказаться.

Молодой корень имбиря – идеальный вариант для приготовления ароматных напитков и маринования

Сферы применения

Применение имбирного корня в свежем виде распространяется на лечение многих заболеваний. Еще древние рецепты гласят, как нужно приготовить корень, чтобы излечить болезнь или предотвратить ее развитие.

От чего помогает имбирь и при каких состояниях его рекомендуют употреблять:

  • расстройства пищеварения, связанные с недостаточным выделением желудочного сока, пищеварительных ферментов, развитием патогенной микрофлоры, токсинами;
  • нарушение метаболических процессов, в частности обмена жиров;
  • заболевания органов дыхания (тонзиллит, фарингит, бронхит, пневмония);
  • авитаминозы;
  • ПМС у женщин;
  • ослабленный иммунитет.

Имбирь лечит ожирение, и это одна из самых широких сфер применения корня.

Он входит в список желаемых продуктов в большинстве диет, так как помогает сжигать жиры, борется с повышенным аппетитом, ускоряет процесс переваривания тяжелой пищи, восполняет недостаток витаминов и минералов в организме. Очищенный корень применяется для приготовления чая, разнообразных жиросжигающих напитков или добавляется в приготавливаемые блюда.

Имбирь можно применять на начальном этапе гриппа или простуды, пока еще нет признаков повышения температуры тела

Имбирь – первая помощь при простуде. Он выступает в качестве эффективного дезинфицирующего средства, убивающего микробы в горле, снимающего воспаление и предотвращающего дальнейшее развитие патогенов. Корень полезен для облегчения откашливания, для снятия боли в горле, облегчения носового дыхания, так как содержит большое количество эфирного масла.

Для чего еще можно использовать пряность в повседневной жизни? Она отлично согревает, поэтому помогает в холода восстанавливать силы.

Легкий обезболивающий и сосудорасширяющий эффект пряности делает ее полезной при головных болях, неприятных ощущениях в суставах и молочных железах.

Имбирь относится к афродизиакам, поэтому усиливает половое влечение у мужчин и женщин, помогает при бесплодии, болезнях мужской мочеполовой системы.

Как еще корень влияет на здоровье и самочувствие человека?

Польза корня имбиря

  • Усиливает интенсивность кровотока.
  • Расщепляет и выводит холестерин.
  • Нормализует уровень сахара в крови.
  • Выводит шлаки и токсины.
  • Тонизирует, снимает усталость.
  • Борется со свободными радикалами и сохраняет молодость клеток.

  • Налаживает пищеварение при отравлениях, диарее.
  • Стимулирует иммунный ответ.

Использовать имбирный корень могут люди, не страдающие язвой желудка, гастритом, серьезными заболеваниями сердца и сосудов, в том числе гипертонией, не имеющие аллергии на растение.

Противопоказан он детям до 3 лет и пожилым людям, ранее не принимающих пряность в пищу.

Состав

Все вышеперечисленные свойства растения обусловлены его богатым составом. В нем выделено почти 400 наименований веществ и соединений, главными и хорошо изученными из которых являются витамины, микро- и макроэлементы, органические кислоты, флавоноиды, танины, эфирные масла, антиоксиданты и др.

Имбирный корень включает:

  • витамины А, Е, С, РР, В1, В2, В6, В9;
  • микро и макроэлементы (железо, магний, марганец, калий, натрий, селен, кальций, фтор, фосфор и др.);
  • гингерол – обеспечивающий пряный вкус и аромат корню, являющийся самым ценным его компонентом;
  • фолиевую кислоту;
  • основные незаменимые аминокислоты (триптофан, валин, метионин и др.);
  • цинеол – природный антисептик и муколитик.

Сложный и многообразный компонентный состав корня позволяет использовать его во всех сферах жизни человека

Перечисленные компоненты состава хорошо изучены, поэтому представлены как главные и наиболее ценные. В полной мере состав растения исследуется многими институтами и лабораториями, поэтому о пользе корня еще предстоит услышать много нового.

Рецепты здоровья

Больше всего рецептов здоровья с имбирем в качестве главного ингредиента касаются укрепления иммунитета и похудения. Свежий корень помогает не просто активизировать работу иммунной системы, а усиливает противовирусную активность иммунных клеток. Для иммунитета можно приготовить следующую полезную смесь:

  • очистить 200 граммов корня, измельчить на мелкой терке;
  • измельчить в блендере 2-3 лимона вместе с кожицей;
  • добавить стакан меда, перемешать, сложить в стеклянную емкость с крышкой;
  • выдержать сутки при комнатной температуре, затем поставить в холодильник;
  • принимать по десертной ложке 1-2 раза в день.

В подобных рецептах можно изменять пропорции ингредиентов, добавлять другие компоненты, уменьшать дозировку. Такая смесь полезна и детям при условии отсутствия аллергии на продукты пчеловодства, цитрусовые и имбирь. Показано лечение простудных заболеваний с помощью такой смеси.

В осенне-зимний период особенно популярны рецепты чаев и напитков на основе смеси из свежего корня. Можно просто добавлять 2-3 дольки корня без кожицы в чашку при заварке черного или зеленого чая. Для усиления эффекта чай пьют с медом.

Лимон, имбирь и мед – оптимальное сочетание продуктов для укрепления иммунитетаБолее сложные варианты напитков для иммунитета основаны на проваривании корня с добавлением других ингредиентов. Сначала тертый корень заливают водой и варят на медленном огне 3-5 минут, затем добавляют лимонный сок, апельсиновый, яблочный (исходя из собственных предпочтений), корицу, кардамон, мед или коричневый сахар по желанию.

В рецептах для похудения часто фигурирует чеснок и разные специи. Такие сочетания активизируют обменные процессы, ускоряют расщепление жиров и стимулируют сжигание жировых отложений. Вот один из рецептов для похудения:

  • очистить от кожицы 4-5 см корня, нарезать тонкими ломтиками;
  • очистить 3-4 зубчика чеснока, измельчить ножом;
  • залить содержимое 2 литрами горячей воды и оставить в термосе на 1,5 часов для настаивания;
  • процедить и пить в теплом виде с медом по половине стакана 3-4 раза в день.

При недостатке свободного времени можно приготовить смесь из такого же набора продуктов, причем имбирь берут в одинаковой пропорции с чесноком. Все пропускают через мясорубку, перемешивают и оставляют в холодильнике. Смесь можно заливать горячей водой и употреблять как чай либо съедать по чайной ложке перед едой, запивая стаканом воды.

В лечебных целях можно применять имбирный сок. Его приготовление сводится к измельчению корня на мелкой терке и выдавливанию из нее сока. В день достаточно употребить десертную ложку сока, который разводят в воде, можно с медом. Сок по несколько капель можно давать детям.

Рецепты красоты

Имбирные экстракты, масла и порошки широко применяются в косметологии. Они входят в состав кремов против морщин, прыщей и угрей, масок для омоложения кожи, средств по уходу за жирной кожи.

В домашних условиях можно приготовить множество масок для волос на основе свежего корня. Чтобы избавиться от перхоти и справиться с выпадением волос, можно в течение 5 минут проварить половинку корня на малом огне в 1 литре воды. Дать отвару простыть, процедить и теплым ополоснуть волосы. Так делают после каждого мытья головы на протяжении месяца.

Имбирный сок – активатор роста волос, средство от перхоти и натуральный блеск

Для сухих волос и секущихся кончиков можно сделать маску с корнем по испанскому рецепту:

  • выжать 2 ст. л. имбирного корня;
  • смешать с 2 ч. л. спитого кофе, 2 желтками от перепелиных яиц, 2 ст. л. меда;
  • размешать до однородной консистенции и втереть в корни волос, оставить на час;
  • смыть теплой водой.

Курс лечения 1 месяц, по 2 раза в неделю.

Корень имбиря стимулирует рост волос за счет активизации питания волосяных луковиц. При нанесении на кожу головы, можно ощущать легкое покалывание и жжение, которые пройдут после смывания. Хороший эффект дает нанесение на волосы по всей длине и кожу головы чистого имбирного сока.

Его оставляют на голове на час, при этом голову укутывают целлофаном и полотенцем. При регулярном использовании татой маски можно добиться невероятного блеска и шелковистости без применения химии.

Сок в небольшом количестве можно добавлять в любую маску для волос – это источник дополнительных витаминов и минералов.

Использование в кулинарии

Чаще всего в кулинарии применяют сушеный имбирь, измельченный до состояния порошка. Это широко используемая специя, улучшающая вкус блюд и придающая им восточную остринку. Для салатов, супов, рагу можно применять свежий корень. Его надо чистить и нарезать дольками или соломкой в соответствии с рецептурой.

Рецепт диетического салата:

  • соломкой нарезать сладкий болгарский перец и имбирь;
  • разрезать на половину помидоры черри;
  • крупно нарезать листья кочанного салата;
  • измельчить укроп и петрушку;
  • салат использовать в качестве подушки, на которую выкладывают перец, помидоры, имбирь и зелень, заранее перемешанные в миске;
  • все поливают смесью из лимонного сока, соевого соуса и горчицы.

Чистить имбирь необходимо перед приготовлением салата, чтобы он не подсох и не улетучился аромат. В салате можно менять ингредиенты, добавляя редис, огурцы, топинамбур, убирая зелень и т. д. Едят такой салат как отдельно, так и в сочетании с мясом – оно лучше переваривается благодаря содержащемуся в корне гингеролу.

Имбирное печенье, декорированное белой глазурью, – традиционное новогоднее угощение, популярное во всей Европе

Чтобы приготовить по-восточному ароматное мясное рагу, нарезанный соломкой имбирный корень добавляют в сковородку за 15-20 минут до окончания приготовления. Из корня можно делать цукаты, мариновать его для суши, печь ароматное рождественское печенье, варить варенье.

Имбирь – универсальное растение, настолько сильное, что может влиять на здоровье, кардинально изменять вкус блюд, восстанавливать энергетику и дарить приятные вкусовые ощущения. Его стоит включить в рацион и совершенствовать методику применения.

Отзывы

Светлана: люблю ухаживать за волосами дома, используя натуральные ингредиенты. Летом, когда локонам нужно защита от солнца, увлажнение и блеск, несколько раз в неделю опрыскиваю из пульверизатора волосы по всей длине соком имбиря. Отличное средство для красоты и силы с минимальными затратами времени и денег.

Кариана: к корню отношусь как к лекарству. Помогает при простуде, кашле и даже насморке. Просто жую его раз 10 в день и еще пью чай с молоком, чтобы легче было откашливаться.

Саша: на востоке ценят природу больше, чем в Европе, поэтому ко всему живому там другое отношение. В Индии научился лечиться и восстанавливать силы с помощью имбиря. Просто завариваю его в чашке горячей водой, жду пару минут, добавляю лимонный сок и пью теплым. Хорошо согревает, кровь бурлит и энергия возвращается…

Кристина: чтобы оценить пользу имбиря, нужно его любить и употреблять с удовольствием. Я не отношусь к почитателям пряности, поэтому не добавляю в приготавливаемые блюда. Иногда только в чай добавляю, но без фанатизма.

Источник: https://imbirnost.ru/svoystva/imbirnyy-koren

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.