В чем польза скорлупы перепелиных яиц, как применять?

Содержание

Перепелиные яйца – польза и вред, применение скорлупы

В чем польза скорлупы перепелиных яиц, как применять?

Рубрика: Польза и вред продуктов

Польза перепелиных яиц известна с давних времен. Например, в древнем Египте они считались обязательным продуктом для употребления. Перепелиные яйца добавляют практически во все блюда в Юго-Восточной Азии, а так же едят сырыми.

Они используются в косметологии, народной медицине и для диетического питания. Но ученые до сих пор спорят о полезных свойствах яиц перепелок, а так же о том, кому они противопоказаны и могут нанести вред.

Полезные свойства перепелиных яиц

Итак, чем полезны перепелиные яйца?

В маленьких пестрых яичках сконцентрировано высокое содержание нужных для организма веществ и микроэлементов, от которых зависят их свойства.

  • Их можно есть в сыром виде, не опасаясь сальмонеллеза.
    • (данное утверждение считается спорным, так что все же стоит как следует вымыть сырые перед употреблением без термической обработки).

    А вообще это объясняется тем, что температура тела перепела составляет 42 градуса тепла, а болезнетворные бактерии гибнут уже при 40. При употреблении яиц в сыром виде все микроэлементы, содержащиеся в них, усваиваются человеческим организмом полностью. После термической обработки количество полезных веществ снижается.

  • При потреблении в пищу яиц перепелиных, в организм человека не попадают вредные вещества, так как фермеры не кормят перепелов различными лекарствами, чтобы избежать инфекций, ведь их организм сам справляется с бактериями.
  • В их составе аминокислоты, которые человек может получить только с питанием. Например, фолиевая кислота, которая очень нужна женскому организму в период беременности, так как ее нехватка может привести к возникновению серьезных проблем, например, пороки развития плода и угроза выкидыша. Также уменьшаются проявления токсикоза.
  • У кормящих усиливается лактация.
  • Содержат лецитин, который препятствует возникновению холестериновых бляшек.
  • Не вызывают аллергии. Более того, содержат белок овомокцид. Он используется для производства противоаллергических препаратов.
  • Содержат витамины группы В, способствующие укреплению мышечных волокон, а так же оказывают целебное воздействие на состояние нервной системы.
  • Способствует выведению токсинов и радионуклидов.
  • Содержат в своем составе необходимый человеческому организму белок.
  • Оказывают полезное воздействие на мужскую потенцию.
  • Стимулирует умственное развитие, благодаря содержанию фосфора.

Сравнение содержания полезных веществ в перепелиных яйцах и в куриных

Или чем перепелиные яйца полезнее куриных?

Польза перепелиных яиц для организма

Постоянное употребление перепелиных яиц помогает излечить множество болезней как у взрослых, так и у детей.

  • Улучшается состояние при астме и туберкулезе.
  • Быстрее восстанавливается после перенесенных болезней сердечно-сосудистая система, например, после инфаркта, благодаря содержанию калия и магния.
  • При расстройствах нервной системы и психологических нагрузках, так как перепелиные яйца имеют в составе витамины группы В.
  • В период обострения заболеваний пищеварительного тракта, когда нужно придерживаться диеты.
  • При анемии восполняется нехватка железа в организме.
  • Снижается количество сахара в крови у людей, которые болеют диабетом.
  • Уменьшаются боли в суставах, например, при артрозе.
  • Снижается склонность к простудным и инфекционным заболеваниям, повышается иммунитет.
  • Белок яйца содержит интерферон, поэтому при тяжелых вирусных инфекциях стоит его активно применять.
  • При недостаточном весе и мышечной дистрофии увеличивается масса тела.
  • Приходит в норму артериальное давление.
  • Имеется небольшое слабительное действие, полезно применять при запорах.
  • Способствует регенерации кожных покровов.
  • Снижается интенсивность заикания.
  • Улучшается состояние при частых головных болях, приступах мигрени.
  • Показано ослабленным пациентам после операций, тяжелых болезней, кровопотерь.

Польза перепелиных яиц для детей

Перепелиные яйца практически не вызывают аллергии, поэтому они рекомендуются даже грудным детям в качестве прикорма вместо желтка куриного яйца, начиная с 7-8 месяца жизни. Первоначально малышам дают только желток, для лучшего усвоения сваренный желток перемешивают с овощным отваром.

После же 2 лет деткам перепелиные яйца можно употреблять без ограничений, так как они способствуют более полноценному умственному и физическому развитию маленького организма, стимулирование его естественного иммунитета.

Опять же, не маловажно положительное влияние данного продукта на формирование полноценно развитого зрения и рассматривается, как великолепный источник энергии.

Перепелиные яйца натощак — кому полезно

  • При лечении печени, в частности кисты, советуют пить по 5 сырых яиц натощак в день трех недель. После 2 недельки перерыв и снова можно пролечиться.
  • Полезно лечить перепелиными яйцами и язву желудка и 12-перстной кишки — в этом случае советуют пить по три штучки натощак по утрам. Курс полноценный 4 месяца, но появляются первые улучшения уже на третьей неделе применения.
  • Прием натощак более полезно для похудения, даже несмотря на в приличную калорийность — 168 ккал. Только главное, если хотите похудеть, не глотать яйца десятками, хватит в сутки и пары штучек.

Как принимать, употреблять перепелиные яйца

Большинство источников рекомендуют пару штук в день для профилактики большинства описываемых в статье заболеваний, для лечения же даются персональные дозировки.

Скорлупа перепелиных яиц — польза и вред

Скорлупа яиц перепелок весьма полезна для организма, содержит много кальция, необходимого для формирования костей, зубов и легко усвояема.

  • Перемолотая в порошок скорлупа, принимаемая по трети чайной ложечки, три месяца (лучше предпочесть зимние месяцы для попутного укрепления иммунитета) — прекрасный источник кальция.
  • Если сочетать этот прием с рыбьим жиром, то становятся существенно крепче волосы и ногти, реже возникает кариес зубов.

Как рекомендуют принимать скорлупу?

Лучше перекрутить высушенные скорлупки перепелиных яиц на кофемолке, принимать по 1/3 чайной ложки, детям при диатезе на кончике ножа, слегка поливая лимонным соком.

Конечно, это не вся польза перепелиных яиц для организма человека, данный продукт еще активно применяют в деле ухода за собой — различных косметических масках.

Использование перепелиных яиц в косметологии

Яйца перепела используются не только как средство от многих болезней, но и как полезный ингредиент в косметических продуктах для продления молодости и красоты. В домашних условиях легко приготовить маски для лица и волос с использованием описываемого продукта. Каждая женщина найдет рецепт для своего типа кожи.

  • Благодаря содержанию витамина А, маски с перепелиным яйцом хорошо помогают сухой и увядающей коже лица, разглаживают морщины, смягчают, ускоряют регенерацию, тонизируют и улучшают цвет лица.
  • Для сухой, уставшей или возрастной кожи лица отлично подойдет маска с добавлением меда, желтков перепелиных яиц и овсяной муки.
  • Маска с добавлением белков перепелиных яиц подсушит жирную или комбинированную кожу лица, избавит от прыщей и воспалений. Ее наносят в 2-3 слоя. К белкам можно добавить сок лимона. Допускается использование эфирных масел, например, масло чайного дерева или масла лаванды.
  • Для чувствительной кожи, которая склонна к покраснениям и раздражению, отлично подойдет маска из белков перепелиных яиц с добавлением овсяной муки и масла ромашки.
  • Маска с перепелиными яйцами восстановит и напитает сухие или окрашенные волосы. К ним добавляют касторовое, персиковое или абрикосовое масло.
  • Тусклым и ослабленным волосам поможет маска из коньяка и перепелиных яиц, она укрепит их, придаст блеск и жизненную силу.
  • Жирным волосам поможет маска из белков перепелиных яиц с добавлением эфирных масел шалфея и можжевельника. При регулярном использовании такой маски, снизится выработка кожного сала, а волосы гораздо дольше останутся чистыми.
  • Помогут яйца перепелов и для укрепления ногтей.

Вред перепелиных яиц и противопоказания

Перепелиные яйца способны нанести вред при чрезмерном потреблении, как впрочем и любой другой компонент питания. Их следует использовать в своем рационе с осторожностью при некоторых заболеваниях.

  • Считается, что яйца перепелов не вызывают аллергии, но, как известно, из любого правила есть исключения. Пациентам с непереносимостью яичного белка их употребление противопоказано.
  • Имеют холестерин в составе, и если его содержание в крови превышено, рекомендуется отказаться от желтков и употреблять только белки.
  • Калорийность яйца перепела выше, чем у куриного, и людям с лишним весом не следует есть их в большом количестве.
  • Из-за большого содержания белка, продукт не рекомендуется есть людям с его индивидуальной непереносимостью или заболеваниями печени и почек, при которых белок не усваивается организмом.

Безусловно, перепелиные яйца обладают уникальными лечебными свойствами и их регулярное употребление, при соблюдении всех рекомендаций и правил, принесет организму человека только пользу, а не вред.

Источник: https://alter-zdrav.ru/polza-i-vred-perepelinyh-yaits-kak-prinimat/

Перепелиные яйца: польза и вред, как принимать женщинам и мужчинам?

В чем польза скорлупы перепелиных яиц, как применять?

В наше время эти маленькие пятнистые яички можно встретить практически в любом магазине или на рынке. Но у них не так много почитателей, в отличие от яиц куриных.

Это, конечно, зависит в первую очередь от более высокой цены, но еще и от незнания того, чем они могут быть полезны нашему организму.

Поэтому имеет смысл подробно рассказать о том, как принимать перепелиные яйца, пользе и вреде этих продуктов и о том, при каких заболеваниях их желательно включать в рацион. 

Перед тем, как начать говорить о пользе перепелиных яиц, будет нелишним рассмотреть их состав:

  1. Белка на 100 г — 12,8 г, жиров (холестерин) – 11,4 г, а углеводов всего около 1 грамма.
  2. Аминокислоты и витамины – РР, В, А, С, D и Е.

  3. Микро и макроэлементы – железо с марганцем, цинк с селеном, медь с калием, фосфор с кальцием и натрий с магнием.

Несмотря на скромные размеры, в таких яйцах холестерина содержится больше, чем в куриных (600 и 540 мг, соответственно).

Но в остальном, этот продукт может оказаться гораздо полезнее, чем его более крупные «коллеги».

Этот маленький пятнистый продукт способен помочь организму, перенесшему радиационное облучение. Он помогает устранить последствия сбоев в работе нервной системы и защищает человека от воздействия стрессов. Яйца перепелов укрепляют костную ткань, участвуя в процессе формирования скелета, что является неплохой профилактикой сколиоза.

При регулярном употреблении продукта ускоряются обменные процессы, нормализуется холестериновый уровень, что комплексно положительно воздействует на организм.

Особая польза перепелиных яиц ощущается людьми в возрасте, поскольку они способствуют снижению болей в суставах, улучшают слух и зрение.

А благодаря присутствию в составе вещества тирозин, яйца защищают от появления темных пятен на коже, делая ее здоровой и красивой.

Для мужчин

Неоценимость пользы яиц перепелов заключена в положительном воздействии фосфора на предстательную железу. Слабая потенция станет нормальной при регулярном их приеме, так как в них содержится много белка, оказывающего стимулирующее действие на половую сферу мужчины. Для достижения желаемого эффекта нужно всего лишь каждое утро на голодный желудок выпивать 1 яйцо.

Для женщин

Яйца перепелов способны эффективно улучшать цвет лица и укреплять волосы, решая проблему даже облысения. Продукт показан беременным женщинам и кормящим мамам — благотворное действие распространяется как на маму, так и на малыша. А во время беременности он помогает легче перенести токсикоз и предотвратить выкидыш.

Важно! Перепелиные яйца могут вызвать аллергию, поэтому перед тем, как начать их кушать, не забудьте проконсультироваться со специалистом.

Если вам пришлось перенести радиотерапию или хирургическую операцию, то яйца перепелов рекомендуется также включать в свой ежедневный рацион. Не забывайте только перед употреблением тщательно мыть их теплой водой.

: как варить перепелиные яйца?

Для детей

Благотворное действие этого продукта в отношении детского растущего организма распространяется на умственное развитие, иммунитет и память. При регулярном их включении в рацион малыша у него повысятся физические способности и улучшится зрение.

Еще для детей яйца перепелов полезны профилактическим действием против развития разного рода заболеваний. А чистый белок в составе помогает маленькому организму полноценно развиваться.

Перепелиная скорлупа – польза

Не только внутреннее содержание перепелиного яйца полезно для нашего здоровья, но и наружная скорлупа тоже. В ней очень много кальция, причем легкоусвояемого организмом.

Этот элемент важен для крепости костей, ногтей и волос, а потому яйца можно рекомендовать к употреблению для сохранения здоровья костной системы, скорейшего выздоровления после полученной травмы или для продления красоты и молодости волос с кожей.

В составе скорлупы, помимо кальция, присутствуют и еще несколько важных элементов, принимающих активное участие в обменных процессах:

  • сохранение целостности и упругости сосудов – «забота» молибдена;
  • нормализация гемодинамических процессов в нашем теле – дело никеля;
  • быстро заживляет раны и мельчайшие повреждения на коже цинк;
  • нормализует водно-солевое равновесие магний.

Скорлупа перепелиных яиц в виде порошка со всеми своими полезными ингредиентами быстро усваивается организмом, не вызывая негативного действия, что важно для людей, склонных к аллергическим реакциям.

Норма употребления яиц

Мнений по поводу нормы употребления, способов приготовления и блюд очень много.

Например, малышам рекомендуется начинать давать яички перепелов с половины желтка в день, постепенно увеличивая количество к 3 годам до 2 штук.

Старшим детям до 10 лет можно уже 3 яйца, а до 18 лет их количество можно смело увеличить до 4. Но не забывайте о возможности появления аллергической реакции, даже несмотря на диетический характер этого продукта.

Взрослым людям можно в день съедать до 6 штук пятнистых яиц. Беременным женщинам и пожилым людям допустимое количество этого продукта должен рекомендовать наблюдающий их врач.

Как правильно принимать

Мнение большинства врачей сходится на том, что желательно хотя бы 1 яйцо в день съедать сырым и натощак. Если же в таком виде вам его неприятно употреблять, то можете его подвергнуть термической обработке. Время варки при этом не должно превышать 5 минут, что позволит сохранить все его полезные качества.

Перед отправкой яичка в кастрюлю, достаньте его заблаговременно из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре пару минут, затем помойте его горячей водой. Если этого не сделать, то из-за перепадов температур нежная скорлупа может лопнуть.

Сырые яйца

Существуют разные мнения по поводу того, являются ли яйца перепелов носителями вирусов. Одни специалисты утверждают, что нет, так как температура тела птицы 42 градуса, другие же считают, что на скорлупе яйца могут находиться сальмонеллы и поэтому их не рекомендуют есть в сыром виде.

Также есть сведения о лучшем усвоении железа в составе этого продукта после термической обработки. Так что решать вам, каким образом их употреблять.

Самый простой и доступный для всех рецепт приготовления перепелиных яиц, это поджарить с ними гренки:

  1. Нарежьте хлеб кусочками, имеющими толщину до 6 мм и с помощью любой удобной формы вырежьте из них фигурки.
  2. В середине фигурки нужно сделать выемку и поместить туда сырое яйцо.

  3. Подготовленные формы следует уложить на сковороду, предварительно смазанную маслом, посолить и отправить в духовой шкаф.

А вот интересный коктейль для мужчин – соедините 3 перепелиных яйца в свежем виде с 30 г качественного коньяка и таким же количеством минералки.

Такой купаж способствует более быстрому усвоению важных элементов из продукта. Для детей готовят подобный напиток с соком вместо коньяка.

Попробуйте приготовить вкусный и полезный салат с лососем и яйцами перепелов – на 10 штук потребуется 300 г отварной рыбы, пучок салата, огурец, сыр пармезан (100 г), репчатый лук (1 шт.) и помидоры черри (10 штук). Заправка состоит из 2 ложек меда, такого же количества горчицы, соевого соуса и растительного масла.

Стоит обратить внимание и на прекрасный рецепт русской кухни. Отварите 7 картофелин в кожуре, затем почистите их и разделите на 2 половинки. Срежьте верхушку и проделайте углубление в середине. Внутрь положите натертые на терке перепелиные яйца, притрусите их специями и посыпьте сыром с зеленью. После этого отправьте блюдо в духовку до образования румяной корки.

Польза перепелиных яиц для организма человека распространяется и на определенные заболевания, от которых они помогают быстрее избавиться:

  • повышенный уровень холестерина в крови;
  • патологии желудочно-кишечного тракта;
  • бронхиальная астма.

Они также отлично справляются с интоксикацией. При отравлении необходимо употреблять каждые 6-7 часов по 1 яйцу.

Показан продукт даже при сахарном диабете, поскольку он нормализует сахар в крови. Но допустимое количество должен устанавливать ваш лечащий врач.

Противопоказания и возможный вред

Чем вредны перепелиные яйца? Практически ничем. Опасность возможна при чрезмерном их употреблении, которое может вызвать тяжесть в желудке, неприятные ощущения и вздутие. Если этот продукт переедают дети, то у них может появиться аллергическая реакция. Не стоит забывать и возможном риске заражения сальмонеллезом.

Противопоказания к употреблению яиц перепелки распространяются на болезни печени и ожирение – продукт весьма калориен, поэтому при строгой диете их стоит кушать с осторожностью, чтобы не усугубить ситуацию.

Если вы правильно храните и включаете этот продукт в свой рацион, он принесет только пользу здоровью и фигуре без какого-либо вреда.

Источник: https://attuale.ru/perepelinye-yajtsa-polza-i-vred-kak-prinimat-zhenshhinam-i-muzhchinam/

Скорлупа яиц перепелиных какая польза — как принимать

В чем польза скорлупы перепелиных яиц, как применять?

Яйца присутствуют в рационе каждого человека. Они используются для приготовления самых разных блюд: яичница, омлет, всевозможные салаты, супы.

Такая популярность продукта обусловлена его питательной ценностью: в нем содержится много белков, витаминов, минералов и микроэлементов.

Как правило, мы употребляем внутреннее содержимое яиц, забывая о скорлупе. А ведь она является эффективной пищевой добавкой.

Скорлупа яиц перепелиных

Самой безопасной считается скорлупа перепелиных яиц, польза которой обусловлена отсутствием вредных бактерий и сальмонелл.

Она хорошо воспринимается человеческим организмом, не причиняя ему никакого вреда. Скорлупа перепелиных яиц очень тонкая, поэтому ее измельчение не вызывает проблем.

  1. Яичная скорлупа как источник кальция используется чаще всего. Это связано с тем, что ее основной элемент карбонат кальция. Его содержание в процентном отношении к массе достигает 90 процентов.
  2. Кроме того, в ней присутствуют многие полезные микроэлементы, среди которых особо выделяется кремний и молибден. Последние два вещества особенно важны для нашего организма, но в других продуктах их очень мало.
  3. Кремний обеспечивает хорошее состояние соединительной ткани. Если в организме его мало, кожа, волосы и ногти не порадуют хорошим состоянием.
  4. Молибден избавляет организм от ненужных продуктов жизнедеятельности. Поэтому яичная скорлупа – это очень ценный продукт. Особенно она полезна для детей, так как способствует формированию костной ткани.

Неоценима яичная скорлупа для лечения остеопороза, рахита, анемии. Но, в рационе детей она обязательно должна дополняться витамином D – его можно найти в рыбьем жире, печени трески и других продуктах.

Подобные свойства связаны все с тем же карбонатом кальция, который хорошо усваивается человеческим организмом.

Плюс ряд дополнительных важнейших веществ, которыми не богата наша обычная пища.

Яичную скорлупу употребляют в виде порошка.

  1. Чтобы его приготовить, перепелиные яйца нужно хорошенько помыть в теплой воде, используя губку.
  2. Дополнительно можно обработать их раствором соды, которые уничтожит следы более серьезных загрязнений.
  3. Скорлупа перепелиных яиц очень тонкая и хрупкая. После измельчения она превращается в порошок, который по внешнему виду и консистенции напоминает пудру.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ

Как принимать яичную скорлупу

Для правильного использования яичную скорлупу нужно измельчить в ступке либо с помощью кофемолки. Но сначала ее нужно вымыть, важно сделать это с обеих сторон, удалив внутреннюю пленку. Затем скорлупа тщательно просушивается.

Готовый порошок желательно хранить в стеклянной посуде, закрыв крышкой и поместив в сухое и темное место.

  1. Яичная скорлупа как источник кальция применяется в определенной дозировке. Для дошкольников это половина ложечки в день, школьникам можно давать по ложечке, подросткам – половину столовой ложки. Взрослым разрешается употреблять ложку яичной скорлупы в день. При желании порошок можно добавлять во все блюда – творог, каши, супы, салаты с перепелиными яйцами. Чтобы кальций хорошо усваивался, к употреблению рекомендуется яичная скорлупа с лимонным соком.
  2. Польза этого продукта неоценима для беременных женщин и подростков, а также при хрупкости костей и других подобных проблемах. Специалисты рекомендуют принимать скорлупу зимой. В этом время все обменные процессы в нашем организме замедляются.
  3. Многие спрашивают, как принимать яичную скорлупу? Ешьте ее в любое удобное время. Польза продукта от этого не зависит. Если в чистом виде порошок есть трудно, можно приготовить из него питательный раствор. Для этого тщательно размешайте ложку измельченной скорлупы в воде, после чего оставьте на несколько часов. Полученная вода подходят для приготовления чая, компотов, различных отваров и настоек. Она хорошо усваивается организмом и насыщает его не только кальцием, но и другими питательными веществами.

Скорлупа яиц перепелиных — применение

Польза яичной скорлупы известна с давних времен. Интересно, что она используется не только для здоровья и красоты.

Применение яичной скорлупы в быту не менее эффективно.

  1. К примеру, она очистит воду от вредных примесей и наделит ее щелочными свойствами. Для приготовления кальциевой воды лучше всего подходит скорлупа от вареных яиц. Ложку порошка заливают литром воды и настаивают пять часов.
  2. Яичная скорлупа улучшает вкус кофе. Если добавить ее в турку или кофеварку небольшое количество полезного порошка, кофе приобретет особый аромат и потеряет свою горечь. Гуща при этом опускается на дно, поэтому кофе никогда не убежит.
  3. Яичная скорлупа – отличное чистящее средство. С ее помощью можно быстро и легко очистить хромированные части любой бытовой техники, а также добиться идеальной чистоты труб – достаточно добавить порошок в сливное отверстие мойки.
  4. Яичная скорлупа поможет очистить любую вазу, она легко удалит грязь, до которой руками просто невозможно добраться.

Порошок, приготовленный из яичной скорлупы, обладает хорошим отбеливающим эффектом. Положите его в мешочек и постирайте вместе с другими вещами.

Еще один способ использования яичной скорлупы – изготовление игрушек. Достаточно проколоть скорлупу, вылить все содержимое и начать творить.

Декупаж яичной скорлупой

Многие из нас, разбив перепелиное яйцо, сразу выбрасывают скорлупу. Но при желании она может стать отличным поделочным материалом. К примеру, очень распространен декупаж яичной скорлупой, который способен украсить любые предметы домашнего обихода, например, тарелки, разделочную доску.

Очень важный этап техники декупаж – подготовка яичной скорлупы. Прежде чем разбивать яйцо, его следует хорошенько помыть и окунуть в холодную воду.

Затем удаляется внутренняя пленка, и скорлупа просушивается. Только после этого ее можно измельчить. Важно, чтобы скорлупки получились не слишком мелкими или большими.
Декупаж яичной скорлупой – достаточно простая техника, не требующая большого количества материалов. Результат в любом случае будет эксклюзивным и неповторимым.

Особенность техники в том, что после высыхания скорлупа выглядит словно паутинка. Благодаря этому изделие становится объемным и приобретает необычную фактуру.

Скорлупа яиц перепелиных как удобрение

Яйца – вкусный и полезный продукт, которые употребляют все. Немаловажно то, что они безотходны, так как яичная скорлупа нашла самое широкое применение.

Фермеры и дачники часто задают вопрос, где купить яйцо для инкубатора, употребления в пищу и дальнейшего использования в практических целях.

К примеру, скорлупу часто добавляют в землю в качестве удобрения.

Яйцо способствует росту и развитию любого организма, так как содержит полный комплекс необходимых веществ.

Скорлупа на девяносто процентов состоит из карбоната кальция, который хорошо усваивается растениями. Кроме того, в нем есть не менее полезные калий, магний, фосфор и органический белок.
Если регулярно добавлять скорлупу в грунт, можно существенно повысить плодородность почвы. Яичная скорлупа как удобрение отлично подойдет для выращивания рассады.

Если при закладке куриных яиц в инкубатор обнаружены непригодные экземпляры, их скорлупа пригодится для использования в других целях. Но, предварительно ее нужно подготовить – вымыть, высушить и измельчить в ступке или кофемолке.

Для удобрения подойдет скорлупа только сырых яиц, так как в процессе варки теряются все полезные свойства. Стоит отметить, что толочь скорлупу непросто. Причина этому – внутренняя пленка.

Важно получить достаточно мелкие кусочки, так как о крупные можно пораниться. Кроме того, они не столь эффективны.

  • Яичная скорлупа может стать удобным контейнером для рассады. Ее наполняют плодородной землей и помещают семени, предварительно проделываются дренажные отверстия. Когда рассада прорастет, ее можно пересадить на открытый грунт вместе со скорлупой. Можно приготовить отличное средство для полива овощей и цветов. Скорлупу измельчают в порошок, заливают кипятком и настаивают пять дней, периодически помешивая.
  • Яичная скорлупа как удобрение идеально подходит для болгарского перца, баклажанов, смородины и цветной капусты. Любят ее и комнатные растения, но в умеренных количествах. Перемолотую скорлупу добавляют одновременно с минеральными удобрениями, которые подкисляют почву.

Автор статьи- Кристина Секушина

Источник: http://polziky.ru/skorlupa-iaiz-perepelinix-polza/

В чем польза скорлупы перепелиных яиц, как применять?

В чем польза скорлупы перепелиных яиц, как применять?

В чем польза скорлупы перепелиных яиц, как применять?

О том, что перепелиные яйца не только вкусны, но и необычайно полезны, знают все, кто интересуется вопросами здорового питания.

Практически, это безотходный продукт – ведь скорлупа перепелиных яиц так же пригодна для внутреннего применения, как их белки и желтки.

Из нее получается отличная пищевая добавка, которая легко переваривается пищеварительным трактом и служит качественным источником кальция и многих других микро- и макроэлементов.

Культ перепелиных яиц создали японцы. Ученые из Страны восходящего солнца заинтересовались свойствами этого продукта после атомных бомбардировок городов Хиросимы и Нагасаки. Они установили, что при регулярном приеме перепелиных яиц в пищу ускоряется процесс вывода радионуклидов из организма.

Кроме того, было отмечено положительное влияние перепелиных яиц на здоровье детей и, в частности, на их умственное развитие. Так и сложилась у этого продукта репутация идеальной составляющей детского питания.

Впрочем, медики настоятельно рекомендуют чаще включать перепелиные яйца в рацион не только детей, но и взрослых – особенно мужчин.

Целесообразно употреблять их сырыми, так как в таком виде в белках и желтках сохраняется весь комплекс питательных веществ, а при тепловой обработке их количество значительно сокращается. Скорлупки, оставшиеся после употребления яиц, не стоит выбрасывать – ведь это тоже просто кладезь всяких полезностей.

Мы уже  рассказывали о том, как и для чего нужно принимать яичную скорлупу с лимонным соком. Но в той статье речь шла о куриных яйцах. Скорлупа перепелиных яиц имеет несколько иной химический состав и другую структуру. Из нее тоже можно приготовить домашнюю биодобавку, но здесь будут действовать другие правила.

Безоговорочная польза

У перепелов отличный иммунитет – в отличие от кур и другой домашней птицы, они никогда не болеют сальмонеллезом.

Данная особенность объясняется тем, что тело перепела имеет достаточно высокую температуру – около 42 градусов, и этот показатель считается нормой.

Еще ни разу не была выявлена взаимосвязь между применением в лечебных целях скорлупы яиц, полученных от перепелок, и распространением бактериальных заражений, в том числе сальмонеллеза.

Естественно, перед применением в пищу перепелиные яйца следует мыть в проточной теплой воде с помощью губки. Не лишней будет и обработка их поверхности содовым раствором, который устранит следы от наиболее стойких загрязнений.

Все, кто когда-нибудь держал в руках перепелиные яйца, знают, что их скорлупа отличается особой тонкостью и хрупкостью. Если ее растолочь или смолоть, она превратится в порошок, похожий по консистенции на пудру. Диетологи называют эту скорлупу ценнейшим источником кальция.

Вещество, именуемое карбонадом кальция, явно преобладает в ее химическом составе (его доля составляет 90 %). Также в нем присутствуют медь, железо, фосфор, фтор, цинк, марганец, молибден, кремний и еще около двух десятков микроэлементов, крайне важных для здоровья человека.

Особое внимание стоит обратить на наличие в скорлупе перепелиных яиц кремния и молибдена, поскольку в остальных продуктах питания их практически нет, а, если и есть, то уровень содержания весьма невысок. Кремний необходим для поддержания прочности и упругости соединительной ткани – при его дефиците заметно ухудшается состояние кожи, волос и ногтей.

А молибден помогает выводить из организма продукты жизнедеятельности. Недостаток этого микроэлемента обычно оборачивается развитием такого заболевания, как подагра.

Порошок из скорлупы перепелиных яиц: как приготовить и как принимать?

Для того чтобы превратить скорлупки от перепелиных яиц в порошок, их достаточно просто растолочь в ступке. Можно воспользоваться и кофемолкой.

Предварительно скорлупу нужно вымыть – не только снаружи, но и внутри, а также удалить тонкую белую пленку, выстилающую яйцо изнутри, и тщательно просушить.

Хранить порошок, приготовленный из скорлупы, рекомендуется в сухой стеклянной банке с крышкой, поставив ее в темное место. Для хранения оптимальна комнатная температура.

Дневная норма приема порошка из яичной скорлупы для детей-дошкольников приравнивается к 0,5 чайной ложки в день, для детей школьного возраста – 1 чайная ложка в день, для подростков – 0,5 столовой ложки в день, для взрослого человека – 1 столовая ложка в день.

«Перепелиную пудру» можно добавлять в любые блюда – прежде всего, в каши, салаты, творог, мюсли с молоком, йогурты. Гасить скорлупу перепелиных яиц лимонным соком, как это делается в случае со скорлупой от куриных яиц, не нужно.

Содержащийся в ней кальций примет легкоусвояемую для организма форму в процессе взаимодействия с желудочным соком.

Источник: http://my-znahar.com/polza-skorlupyi-perepelinyih-yaits.html

Польза перепелиных яиц

В чем польза скорлупы перепелиных яиц, как применять?

В этой статье мы обсудим пользу и возможный вред перепелиных яиц.

Если раньше яйца перепелки были редкостью, то сейчас мы можем приобрести их в любом супермакете в неограниченном количестве. Но почему-то не так много людей являются сторонниками этих яиц, предпочитая им, куриные. Прежде всего, конечно, это обусловлено ценовой категорией, ведь яйца перепелки гораздо дороже куриных, а так же от незнания всей пользы, которые могут принести эти яйца.

Но если с ценой на этот продукт мы ничего поделать не можем, то подробно рассказать, в чем польза перепелиных яиц, как их следует кушать, в нашей власти.

Состав

Прежде чем мы поговорим о пользе этого продукта, предлагаем более детально поговорить о его составе, который действительно достоин внимания.

Итак, если говорить об углеводах, то в этих яйцах их мало, всего 1 г. на 1 яйцо, а вот витаминов, микро- и макроэлементов в них хоть отбавляй.

Так, в составе яйца присутствуют такие витамины и микроэлементы как А, С, В, D, E и РР, железо с цинком, медь с марганцем, кальций с фосфором, магний с селеном и натрий с калием.

Все эти витамины и минералы жизненно необходимы нашему организму каждый день, чтобы поддерживать нормальное функционирование всех органов.

Вот только есть один недостаток, в этих яйцах намного больше холестерина, чем яйцах кур аж на 60 мг. Но все-таки это не мешает им быть полезнее, чем их крупные «друзья».

Тем более, что по последним данным различается два вида холестерина, так называемый хороший и плохой. В жирной, особенно жареной пище содержится как несложно догадаться – плохой, а в продуктах подобных яйцу – хороший, он не несёт вреда организму, а напротив поддерживает его, помогая нормализовать сложные химические процессы.

Это доказывают многочисленные исследования крови работников птицефабрик, которые довольно активно употребляют собственную продукцию, порой превышая норму потребления яиц в десятки раз. Однако, какими бы ни были удивительными эти факты, мы всё же не рекомендуем геройствовать и советуем не забывать, что во всём должна быть мера.

 

Польза

Также хотим обратить ваше внимание, что перепелиные яйца полезны тем, что способны устранить последствия радиационного облучения, а так же повышают сопротивляемость нервной системы к стрессам.

Кроме этого, если их употреблять в пищу регулярно, то они участвуют в формировании костной ткани, укрепляя ее. Это значит, что поедая эти продукты перепелиного производства, вы делаете профилактику сколиоза.

Но и это еще не все, при постоянном умеренном потреблении, эти яйца ускоряют обменные процессы и нормализуют холестерин,  о чём упоминалось выше.  

Особую пользу они принесут людям пожилого возраста, т.к. их употребление снижает боли в суставах, а слух и зрение делают намного лучше.

Выше мы не упомянули, что в их составе есть еще и такое вещество, как тирозин, оно защищает кожу от пятен, которые появляются с возрастом. Таким образом, ваша кожа надолго сохранить свой здоровый и привлекательный вид.

Это мы рассказали об общей пользе для обоих полов, а теперь предлагаем поговорить отдельно, какую пользу яйца перепелки могут принести мужчинам, женщинам и детям.

Польза для мужчин

Мы знаем, что в их составе есть фосфор, который оказывает положительное влияние на предстательную железу. Так, если у мужчины есть проблемы с потенцией, то при регулярном потреблении она придет в норму и это произойдет не только из-за фосфора, но и из-за большого количества белка, который стимулирует мужскую половую деятельность.

Чтобы получить такой эффект, мужчине нужно по утрам перед завтраком выпивать свежее яйцо, а через 10-15 минут можно уже позавтракать полноценно.

Польза для женщин

Польза этого продукта для прекрасной половины неоценима, ведь если его правильно добавлять в свое меню, то и беременность, и кормление грудью пройдут намного легче, да и здоровье у женщины не так сильно пострадает.

Что же такого особенного делает этот продукт? Во-первых, токсикоз проходит с ним намного легче, а плод гармонично растет и развивается. Кроме этого, благодаря обилию витаминов и микроэлементов, снижается риск потери ребенка.

Но и это еще не все. Если пить коктейль из перепелиных яиц во время второй половины беременности, то это поможет избавиться от запора.

А если вы будете есть этот продукт до и во время беременности, то ваш организм достаточно быстро восстановиться после рождения ребенка и снизится возможность образования мастопатии. Все это происходит благодаря фолатам, протеинам и жирным кислотам, которые присутствуют в составе. Они оказывают благотворное влияние на женские гормоны, и поддерживают их здоровье.

В отличие от куриных, перепелиные яйца зачастую можно кушать даже во время лактации, а это значит, что у мамочки будет много молока без вреда для ее здоровья и самочувствия малыша.

Если вы следите за своей фигурой и весом, то тоже по достоинству оцените этот пятнистый продукт, ведь с его помощью вы снабдите организм всеми необходимыми витаминами и другими нутриентами, при этом не набирая много калорий. А если пить диетические коктейли с яйцами перепелки, то это надолго вас насытит, и вы не будете чувствовать голода.

Польза для детей

Как вы понимаете, для растущего и развивающегося организма, птичьи яйца просто незаменимы, и знакомить с ними малыша можно с 7-ми месяцев, приучая его к новому прикорму с нескольких небольших кусочков желтка (не больше 1/4 за раз), постепенно увеличивая прием в 3 дня 1 раз.

Если детки по какой-то причине отказываются употреблять их, то можно измельчить желток и добавлять в кашки, суп и другие блюда. Или даже развести грудным молоком. 

Когда малышу будет больше года, то можно уже давать не только желток, но и белок. Из яиц можно уже делать омлет, запеканку, сырники или просто их отваривать. Чтобы они сварились «вкрутую», подержите их несколько минут в кипящем кипятке, извлеките и охладите. Не оставляйте их в кипятке надолго, иначе все полезные вещества исчезнут.

Если малыши будут есть перепелиные яйца на регулярной основе, то это сохранит их здоровья, а в частности:

  • Зрение;
  • Способствует развитию когнитивных функций;
  • Помогает лучше развиться и укрепиться нервной системе;
  • Укрепляет кости и помогает их росту;
  • Повышает гемоглобин;
  • Улучшает работу ЖКТ;

Также благодаря большому содержанию кальция, вы можете не беспокоиться о развитии рахита у малыша.

Птичьи яйца благотворно сказываются на иммунитете детей, делая его крепче и выносливее. Таким образом, ребенок реже заболевает респираторно – вирусными заболеваниями, а если и заболеет, то болезнь пройдет намного легче и быстрее.

Также они помогают выводить радионуклиды и прочие вредные вещества из организма, что снижает вред от экологии в среде проживания.

Огромную пользу несут эти продукты школьникам и студентам, повышая выносливость нервной системы к стрессам, утомляемости, предотвращает появление головных болей.

Как использовать яйца перепелки в детском рационе

  • Если малыш совсем маленький до 1 года, то ему можно давать лишь один желток в день, после того, как вы приучите малыша к этому продукту.
  • Детям от 1 до 3 лет можно давать уже по 1-2 яичка в сутки, с 3 и до 8 лет ребенок может съедать ежедневно по 2-3 яйца, но 3 яйца можно давать уже ближе в 8-милетнему возрасту, до этого лучше ограничиться 2-мя.
  • Ребятам с 8 до 12 лет разрешается кушать по 3 яйца в день, а подростки могут съедать по 4 шт.

А вот сырые яйца детям любых возрастов давать недопустимо, т.к. сальмонеллез может быть даже в перепелиных яйцах.

Да, существует распространенное мнение, что перепела не болеют этим заболеванием, но это не совсем так. Если быть точными, особенности их проживания и жизнедеятельности, а также их строение не располагает к этой болезни, и заразиться они тоже практически не могут, но их продукты могут содержать в себе другие, не менее опасные инфекции.

Но это не единственная опасность сырых яиц перепелки. Дело в том, что у ребенка пищеварительная система развита еще не достаточно хорошо, и сырой белок усваивается плохо, а это может повлечь за собой повышенное газообразование и расстройство желудка. Кроме этого, не каждому малышу понравится сырая еда и потом он надолго перестанет употреблять яйца в любом виде.

Как есть перепелиные яйца взрослым

Взрослые люди могут употреблять не более 6 штук в сутки, а вот беременные и люди старшего возраста должны проконсультироваться с врачом, который и подскажет, по сколько штук белкового продукта можно съедать.

Еще нужно учитывать тот факт, что многие врачи рекомендуют 1 яйцо съедать по утрам на голодный желудок, причем оно должно быть в сыром виде. Если вы не можете есть яйца сырыми, то просто отваривайте их и ешьте.

Главное в поедании любого продукта то, чтобы он приносил удовольствие, тогда и польза от него будет максимальной.

Если же при употреблении вас будет тошнить, и вы будете испытывать негативные эмоции, то такая пища принесет минимум пользы.

Мы уже говори, варить их нужно не более 3-х минут, а перед варкой продукт следует достать из холодильника, чтобы он полежал несколько минут и согрелся. После этого помойте яйца под горячей водой. Это нужно сделать для того, чтобы при варке не лопнула скорлупа.

Но варя яйца, учтите, что лучше, если они будут сваренными всмятку или сделайте яйца пашот. Так в них сохраниться больше витаминов и других веществ, ради пользы которых мы их и употребляем.

Если же вы покупаете продукты от домашних перепелок, которые прошли проверку, то можно не бояться есть их сырыми.

Использование яиц перепелки в косметических целях

Выше нами было упомянуто, что яйца этих птиц оказывают благотворное влияние на внешний вид и на внутреннее здоровье кожи, но давайте разберемся в этом подробнее.

Тирозин, содержащийся в этом продукте, действительно оказывает хорошее воздействие на кожу, но не тогда, когда вы едите эти яйца, а когда добавляете в маски, которые очень популярны среди женщин. Ведь кроме всего прочего, они дают омолаживающий эффект, который надолго сохраняется.

Также они способствуют сужению пор, нормализуют функционирование сальных желез, помогают справиться с акне, уменьшают и блокируют воспаление, убирают отеки и морщины.

Кроме масок для лица, можно делать и маски на волосы, которые будут отлично увлажнять, и оживлять локоны, подверженные сухости, придавать им блеска.

Многосоставные маски, одним из компонентов которых являются продукты перепелок, помогают убрать перхоть и избавиться от алопеции. Это происходит благодаря витаминам и минералам, которые содержатся в яйцах. Они активируют процессы обновления кожи, что ускоряет рост волос, делая их объемнее. 

Еще одно преимущество яиц этих птиц в том, что они не вызывают аллергических реакций и отлично сочетаются с любыми продуктами, которые используют обычно для собственноручного изготовления масок для волос и лица. Поэтому вы можете, не боятся раздражений, наоборот, любые раздражения и покраснения быстро исчезнут с кожи.  

Польза скорлупы от перепелиных яиц

Не все знают, но в перепелином продукте полезна не только внутренняя, но и внешняя составляющая, а именно – скорлупа.

Она содержит очень много кальция, который легко усваивается в нашем организме, а кальций нам жизненно не обходим, чтобы были крепкими кости, ногти, волосы и зубы.

Поэтому если у вас был перелом или другая травма, вы хотите сохранить здоровье волос, ногтей и зубов, то скорлупа вам придется как нельзя кстати.

Но и это еще не все. Употребляя скорлупу в пищу, вы сохраните упругость и молодость своих сосудов, нормализуете гемодинамические процессы, способствуете быстрому заживлению ран, порезов и ссадин, нормализуете водно-солевой баланс.

Употреблять скорлупу от яиц перепелок нужно в измельченном виде, лучше, чтобы они были истолчены до порошкообразного состояния. Просто добавляйте порошок в пищу или воду и принимайте как полезное лекарство, от которого не будет ни аллергии, ни других проблем.

Вред перепелиных яиц

Раз уж мы говорим о пользе этого продукта, то нельзя не сказать и о вреде и противопоказаниях, так как, пусть и в редких случаях, но употребление этого продукта может быть опасным.

Итак, пятнистые яйца не следует, есть тем, у кого:

  • Аллергия на один из их компонентов, как правило, это белок.
  • При острых почечных и печеночных заболеваниях.
  • При нарушении усвоения белка и протеинов.

Как видите, в таких крошечных яичках таится огромная польза для нашего самочувствия, здоровья и красоты, поэтому не пренебрегайте ими и как можно чаще используйте в пищу. Особенно, введите их в рацион, если вы в ожидании ребенка или в семье есть дети и люди более старшего возраста, да и вам самим эта пища принесет максимум пользы.

Источник: https://zdravyshka.ru/pitanie/pravilnoe-pitanie/polza-perepelinyh-yaic.html

Скорлупа перепелиных яиц – источник биологически активного кальция

В чем польза скорлупы перепелиных яиц, как применять?

18.01.2017

Применение яиц в питании обусловлено их полезностью для здоровья человека и высокой питательной ценностью. И наибольший интерес с этой точки зрения представляют перепелиные яйца, которые уже длительное время рекомендуется диетологами для всех групп населения.

И это не удивительно, ведь за счет богатого состава, простоты приготовления и особенностей организма перепелки, которая за счет своей высокой температуры тела (42°С, и это норма) не подвержена сальмонеллезу, перепелиные яйца обеспечивают необходимыми веществами даже в большей степени, чем привычные всем яйца куриные.

Скорлупа перепелиных яиц, имея повышенную хрупкость, легко превращается в тончайшую пудру. Ее использование в пищу определяется составом, который позволяет пополнять необходимыми элементами организм человека.

Польза и вред скорлупы от перепелиных яиц

Многочисленные исследования подтвердили особую пользу приема в пищу перепелиных яиц тем, кто выздоравливает после перенесенного тяжелого заболевания либо хирургического вмешательства. Возникает вопрос: полезна ли скорлупа этих яиц?

Наибольшей ценностью перепелиные яйца, а особенно их скорлупа, отличаются за счет содержания в них значительного легкоусвояемого кальция, который гарантирует крепость костей, волос и ногтей.

Именно благодаря кальцию при приеме порошка из скорлупы становится возможным сохранить здоровье костей, обеспечить их быстрое восстановление после травм и переломов, а также продлить молодость и красоту кожи и волос.

Также в состав яиц перепелок и скорлупы от них входят следующие вещества, полезные нашему организму и принимающие непосредственное участие в процессе обмена веществ:

  •  молибден, который помогает сохранять целостность и упругость сосудов;
  •  кобальт, известный как вещество, способствующее нормализации гемодинамических процессов в организме;
  •  никель в незначительных количествах;
  •  цинк, несущий ответственность за целостность кожных покровов и быстрое заживление мельчайших повреждений кожи;
  •  магний, определяющий равновесие водно-солевого баланса.

Польза и вред порошка, приготовленного из скорлупы перепелиных яиц, состоит в быстрой усвояемости всех полезных веществ, а отсутствие негативного проявления даже при повышенной чувствительности организма позволяет назначать ее в качестве общеукрепляющего средства даже людям, склонным к проявлению аллергии.

Важно! Прием порошка из скорлупы яиц перепелок улучшает состояние многих органов человеческого организма; однако для исключения негативного влияния его компонентов рекомендуется перед началом его приема проконсультироваться с врачом.

Когда рекомендуется применять

Применение порошка, приготовленного из скорлупы яиц перепелок, может определяться двумя основными факторами:

1. Нехваткой кальция в основном рационе питания и наличием внешних проявлений нехватки кальция в организме – ухудшением состояния волос и их выпадением, истончением и ломкостью ногтей, а также появлением проблем с зубами.

2. Профилактикой нехватки кальция. В этом случае прием порошка позволяет предупредить появление проявлений такой нехватки, улучшить состояние зубов, волос и костей. Особенно важна профилактика нехватки кальция в детском возрасте, когда потребности в данном микроэлементе увеличены, и в пожилом возрасте, когда наблюдается повышение хрупкости костей.

Представляя собой отличную минеральную “подкормку” организма, порошок из скорлупы подойдет практически каждому человеку в любом возрасте. Зная, как готовить и как принимать этот продукт, можно надолго сохранить собственное здоровье и обеспечить долголетие.

Особенности приготовления

Осознав всю ценность такого диетического продукта, как перепелиные яйца, возникает вопрос: как употреблять их скорлупу? Наиболее оптимальной формой будет приготовление порошка тонкой фракции, который быстро усваивается и не вызывает сложностей при приеме.

Разбираясь, как приготовить кальций из скорлупы перепелиных яиц, можно изучить стадии, на который условно разделяется этот процесс.

Подготовка сырья

Методика приготовления порошка из скорлупы яиц перепелок проста, однако требует внимания подготовка сырья: на поверхности скорлупы не должно оставаться никаких посторонних механических частиц, что может в значительной мере снизить ожидаемый эффект. Для исключения этого рекомендуется перед измельчением тщательно промывать скорлупу и обрабатывать ее слабым содовым раствором.

Также рекомендуется удалить все пленки, которые имеются на внутренней поверхности скорлупок.

Важно! Для приготовления наиболее полезного порошка с высоким содержанием кальция скорлупу не требуется кипятить, чтобы в ней сохранилось максимум полезных веществ. Это объясняется отсутствием возможности заражения птицы (перепелок) сальмонеллезом за счет высокой температуры ее тела.

Просушка скорлупы

Перед измельчением после обработки скорлупок следует их тщательно просушить. Это необходимо не только для облегчения процесса измельчения, но и для исключения вероятности возникновения в порошке процессов порчи.

Готовой к измельчению скорлупа будет тогда, когда на ее поверхности не будет капелек воды, она не будет липнуть к рукам.

Измельчение

После просушки идет черед измельчения, которое может проводиться как ручным методом (механическим способом), так и с помощью автоматических приспособлений (например, в кофемолке или блендере).

Измельчать нужно до полной однородности.

Правила и дозировка применения

Подготовив порошок с повышенным содержанием микроэлементов, следует изучить, как использовать его при различных состояниях.

Например, в качестве биологически активной добавки и для профилактики остеопороза следует применять средство 2-3 раза в день. Для взрослых доза составляет 1/5 чайной ложки за один прием. Детям доза уменьшается до 1/6 чайной ложки. Запивать обычной питьевой водой. Длительность использования в качестве профилактического средства не ограничена.

При выраженных нарушениях в состоянии волос, ногтей или зубов доза приема может увеличиваться: взрослым – до 1,2 чайной ложки за день, детям – до 0,8 чайной ложки. Длительность приема должна составлять не менее 1 месяца. 

Источник: http://apifito.ru/article/skorlupa-perepelinyh-yaits---istochnik-biologicheski-aktivnogo-kaltsiya-

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.